생활의 달인 은둔식달 쌀국수 달인 박은수

생활의 달인 은둔식달 쌀국수 달인 박은수

1월 7일 생활의 달인 은둔식당 쌀국수 달인 박은수 

전국에 보석같이 곳곳에 숨어 있는 맛의 달인들을 발굴하는 생활의 달인 은둔식달 잠행단이 찾아간 식당은? 바로 서울 관악구에 위치한 시장 골목 입니다. 이곳에 이국적인 외관을 자랑하면서 쌀국수 하나로 동네를 들썩이게 한곳이 있다고 하는데. 이 비범한 쌀국수를 맛보기 위하여 강추위 속에서도 줄이 끊이질 않는다고 합니다. 

길거리에는 프랜차이즈 쌀국수 집이 넘쳐나고 있지만 유독 달인의 가게가 문전성시인 이유는 바로 진하고 구수한 육수에 있다고 합니다. 달인표 특제 소스를 발라서 구운 소뼈와 닭뼈로 우려냈다는 국물은 잡냄새가 전혀 없을뿐만 아니라 사골보다 깊은 맛을 낸다고 하는데요. 

여기에 고명으로 올라가게 되는 고기도 쌀과 바나나 잎으로 숙성하여 남다른 부드러움을 선사한다고 합니다. 한 분야에서 최고의 경지에 오르기까지 항상 노력을 멈추지 않는다는 박은수 달인을 만나봅니다.

생활의 달인 은둔식달 쌀국수 달인 박은수 낀알로이알로이 주소 전화번호 연락처 정보

 

은둔식당 쌀국수 달인 낀알로이알로이 주소 서울특별시 관악구 청룡2길 29

박은수 낀알로이알로이 전화번호 02-6403-4879